Lanzarote is het meest oostelijk gelegen eiland van de Canarische Eilanden. Gelegen in de Atlantische Oceaan op meer dan 110 km van Marokko. Het is een vulkanisch eiland dat meer dan 15 miljoen jaren geleden is ontstaan. In de 18^e en begin 19^e eeuw hebben zich er vulkaanuitbarstingen voorgedaan.

Het eiland heeft een lengte van meer dan 60 km en is ongeveer 20 km breed. Haar naam dankt zij waarschijnlijk aan een zeevaarder die Lancelotto Malocello heette, die begin 14^e eeuw het eiland bezocht. Mogelijk is de naam ook terug te voeren tot de Guanchen, de oorspronkelijke bewoners van de Canarische Eilanden. Lanzarote betekent in hun taal okerkleurig eiland.

Grotendeels is het eiland bedekt met lava. De bodem houdt hierdoor weinig water vast en landbouw is daarmee heel moeilijk. Door muurtjes om de akkers te bouwen proberen de bewoners de gewassen tegen de wind te beschermen en vocht op te vangen. Lavazand moet het vocht zoveel mogelijk vast houden.

Men verbouwt zoal tomaten, druiven (witte wijn), (zoete) aardappelen, aloë vera en cactussen.